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Als die französischen Siedler um 1680 das Kap erreichten, brachten sie neben der Leidenschaft für Weinanbau auch das Wissen mit, diesen erfolgreich zu betreiben. Palmiet wurde von solch einem Siedler, dem Hugenotten Jean du Bois, 1692 erbaut.
Als Fred Uhlendorff das Estate 1996 übernahm, waren sowohl die Farm als auch das Herrenhaus in einem desolaten Zustand. Mit viel Kraft, Lebenserfahrung und Liebe hat der erfahrene Geschäftsmann hier aus seiner persönlichen Vision Wirklichkeit werden lassen und ein erfolgreiches Unternehmen geschaffen.
Neben der Weinfarm blickt auch die Obstplanatge auf eine eigene lange Geschichte zurück, am Pool finden Sie neun der ältesten Guavabäume Südafrikas!
Doch Fred wäre nicht Fred, wenn keine neuen Projekte dazukämen, so z.B die Olivenbäume mit neuester Bewässerungstechnik oder der Weinkeller mit eigener Rotweinherstellung.
Bisher wurden die Weine bei einer benachbarten Winery produziert und nun können die Gäste hautnah den Weg des Weines bis in ihr Glas verfolgen.
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